Цикорий уже давно завоевал популярность у людей в нашей стране. Еще во времена Советского Союза люди использовали его в пищу. Теперь он стал еще более популярным благодаря своим полезным свойствам. Если вы хотите оставаться здоровым, красивым и стройным, то цикорий может быть отличным выбором для вас. Давайте разберемся, какие же полезные свойства он имеет и как его следует употреблять.

Цикорий содержит большое количество полезных веществ. Он богат инулином, который обладает высокой биологической активностью и положительным воздействием на организм человека. Инулин способствует улучшению пищеварения, понижению уровня холестерина в крови и снижению уровня сахара. Также цикорий богат витаминами группы В, калием, натрием, кальцием и магнием.

Чтобы получить все полезные вещества из цикория, его нужно правильно приготовить. Лучше всего употреблять его в виде настойки. Для этого залейте столовую ложку измельченных корней цикория стаканом кипятка и дайте постоять 10-15 минут. Затем процедите и выпейте настойку. Цикорий также можно добавлять в кофе, чтобы снизить содержание кофеина.

Таким образом, цикорий является полезным продуктом для тех, кто следит за своим здоровьем и хочет оставаться красивым и стройным. Он содержит множество полезных веществ и его можно употреблять в виде настойки или добавлять в кофе.

Цикорий: что это за растение?

Растение цикорий относится к травянистому семейству астровых и родом из Средиземноморья. Однако сегодня цикорий можно найти почти во всех уголках мира: в Евразии, Северной Африке, в Северной и Южной Америке, Австралии и Новой Зеландии. Произрастает два вида цикория: салатный и обыкновенный. Высушенные и обжаренные корни используются для добавления в натуральный кофе с целью обогащения вкуса, а также как заменитель кофе. Листья цикория используются для готовки овощных салатов и гарниров к рыбе и мясу.

Цикорий и его полезные свойства

Цикорий известен своими полезными свойствами. Корень цикория содержит фруктозу, гликозид, каротин, витамин С, витамины группы B, макро- и микроэлементы (Na, K, Ca, Mg, P, Fe и т.д.), а также органические кислоты, дубильные и белковые вещества, пектин и смолы. Самым ценным компонентом является инулин. Он помогает улучшить обмен веществ и нормализовать функционирование пищеварительной системы, а также повышает усвоение кальция.

Новый стандарт на цикорий

Начиная с 1 января 2015 года начал действовать новый ГОСТ Р 55512-2013 на цикорий. Стандарт охватывает "растворимый натуральный цикорий, представляющий собой высушенный экстракт обжаренных корней цикория, предназначенный для быстрого приготовления горячих и холодных напитков, пригодных для непосредственного употребления в пищу". Этот стандарт позволяет еще раз подчеркнуть полезные свойства и официальный статус цикория.

ОАО «РУССКИЙ ПРОДУКТ» является крупнейшим отечественным производителем бакалейной продукции. Компания появилась в 1996 году благодаря объединению нескольких крупных пищевых комбинатов.

Один из наиболее популярных продуктов бренда «Coffitel» - это растворимый цикорий, созданный специально для поклонников здорового образа жизни. Ведь цикорий является натуральным источником многих полезных веществ, включая инулин, который положительно влияет на работу кишечника.

На сайте компании можно найти целую серию растворимого цикория Coffitel, включающую в себя латте, капучино и другие напитки. Но это еще не все - цикорий Coffitel доступен и с экстрактами черноплодной рябины и земляники. Приятное сочетание цикория со вкусом ягод подарит вам уникальный вкус и заряд позитивных эмоций на день!

Компания «СТОКРОС» уже более 16 лет уделяет особое внимание производству жидкого и растворимого цикория под маркой «РУССКИЙ ЦИКОРИЙ», который зарекомендовал себя как популярный товар на рынке напитков.

Однако, компания не останавливается на достигнутом и продолжает работать над развитием бренда «Здравко». Специалисты «СТОКРОС» разработали несколько новых видов напитков из цикория, среди которых можно выделить растворимый цикорий с женьшенем, с облепихой, с черникой.

Упаковки всех новинок выполнены в формате ДОЙПАК и оснащены удобной застежкой в виде ZIP, что значительно упрощает и ускоряет процесс приготовления напитков.

Таким образом, компания «СТОКРОС» продолжает радовать своих покупателей новыми и интересными вкусами напитков из цикория в рамках бренда «Здравко», которые с каждым годом становятся все более популярными.

Крупная международная компания Strauss Group, специализирующаяся на производстве продуктов питания, начала свою деятельность на рынке СНГ в 1992 году. Компания работает в 20 странах мира и предлагает широкий выбор своих продуктов на разных континентах.

Один из продуктов, которые компания предлагает своим покупателям в рамках своего бренда "Elite Health Line", это цикорий. Strauss Group желает своим покупателям быть здоровыми и ощущать себя замечательно, поэтому они предлагают растворимый цикорий с экстрактами таких полезных трав, как женьшень, эхинацея, зеленый чай, ромашка, малина, облепиха и шиповник.

На рынке представлены различные напитки на любой вкус, так что выбор за вами! Надеемся, что информация была вам полезной.

Разновидности цикория

Существует несколько видов цикория, которые получают из его корней при различных методах обработки. В первую очередь, это жидкий концентрат цикория. Он извлекается из корня путем экстракции и представляет собой настой веществ, которые придают напитку определенный аромат и вкус. Такие вещества можно найти только в цикории. Чтобы получить жидкий концентрат, из экстракта удаляют лишнюю воду, используя специальное оборудование.

Вторым видом цикория является растворимый. Для его производства также используется жидкий экстракт, который далее подвергается распылительной сушке. В итоге получается порошок, который растворяется в воде.

Наконец, обжаренный молотый цикорий – еще один вид этого продукта. Он создается за счет обжарки и измельчения корней. При этом процессе сохраняются все полезные вещества, а также характерный аромат и вкус цикория.

Здоровье – важнейшее богатство человека, и обитатели планеты все больше начинают обращать внимание на свою диету. Одним из замечательных продуктов, которые не только вкусны, но и весьма полезны, является цикорий. До того, как он попадает на стол человека, он проходит тщательную обработку, но не теряет при этом своих полезных свойств. Интересно, что наиболее удобен в применении растворимый цикорий. Для его приготовления потребуется всего лишь залить порошок горячей водой.

Кроме приятного вкуса и аромата, цикорий оказывает благотворное влияние на организм человека. Данный продукт рекомендован людям, у которых имеются различные заболевания. Например, цикорий полезен для тонуса сосудов, оказывает положительный эффект на кроветворную и нервную системы. Отмечается, что данный продукт не только улучшает усвоение организмом кальция, но и благотворно действует на селезенку и почки. Кроме того, цикорий способствует восстановлению микрофлоры кишечника, подавляя при этом развитие патогенных бактерий.

Растворимый цикорий обладает собственным неповторимым вкусом и ароматом, с приятной мягкой горчинкой. Важно, что данный продукт не содержит кофеина, не повышает артериальное давление и является полезным для больных диабетом, так как помогает нормализовать уровень сахара в крови.

Беременным женщинам цикорий рекомендуется для выведения из организма шлаков и токсинов, для очищения крови и как средство, способствующее снижению тошноты. Помните, что здоровье всегда должно быть на первом месте, и забота о нем начинается с правильного питания!

Название: Цикорий для похудения

Цикорий является отличным помощником в борьбе с лишним весом, по мнению специалистов. Растворимый цикорий поможет наладить обмен веществ, улучшить метаболизм углеводов и липидов, а также вывести вредный холестерин и шлаки из организма. Сейчас на рынке есть специальный напиток на основе растворимого цикория - "Аппетит-контроль" BIONOVA®, который контролирует чувство голода, что является важным моментом при соблюдении диеты. Этот напиток рекомендуется употреблять за час до обеда и за час до ужина.

Согласно исследованиям, проведенным НИИ ПИТАНИЯ РАМН, употребление "Аппетит-контроля" BIONOVA® вместе с низкокалорийной диетой может помочь избавиться от одного килограмма в неделю. Очень важно отметить, что чувство голода, которое часто мешает соблюдению диеты, уменьшается на 64% уже через 45 минут после употребления напитка.

Противопоказания к употреблению цикория

Цикорий является безопасным и не имеет противопоказаний для большинства здоровых людей. Однако, следует избегать его употребления в больших количествах во время беременности или кормления грудью. Также цикорий может вызывать аллергическую реакцию у людей, которые чувствительны к растениям семейства сложноцветных, таким как амброзия, хризантемы, бархатцы, маргаритки и многим другим. Если вы страдаете от подобной аллергии, перед употреблением цикория, вам следует обязательно проконсультироваться с врачом.

Кроме того, стоит учитывать, что употребление цикория может стимулировать выработку желчи. Из-за этого, людям, страдающим от желчных камней, не следует употреблять цикорий без медицинского контроля.

Популярность цикория среди российских потребителей возрастает

Соответственно, выбор этого продукта на рынке становится все разнообразнее. Большие компании также начали предлагать свои варианты цикория.

Если вы задумались о покупке этого продукта, то важно понимать, какой именно цикорий стоит выбрать.

Российская компания «НоваПродукт АГ», основанная в 2000 году, специализируется на выпуске диетических и обогащенных продуктов. «Здоровое питание есть!» - это девиз компании, и в рамках этой концепции в ее ассортименте имеется несколько видов цикория, который является одним из самых замечательных продуктов бренда «CHIKOROFF®». Эта линейка предлагает растворимые напитки из цикория, обладающие великолепными вкусовыми характеристиками и включающие в себя цикорий капучино, с бельгийским шоколадом, по-восточному, жаренный молотый, с повышенным содержанием инулина. Вся продукция этого бренда производится из 100% корней цикория, выращенных и обработанных по уникальной технологии французской компании LEROUX.

Цикорий бренда «CHIKOROFF®» соответствует недавно принятому российскому ГОСТ, а также прошел экспертизу НИИ питания РАМН и одобрен для употребления детей с 7 лет. Приятным бонусом является герметичная упаковка продукции, которая предотвращает впитывание влаги из воздуха.

Еще один бренд, представленный компанией «НоваПродукт АГ», - это «BIONOVA®». Этот бренд предлагает пять разных видов цикория с добавлением натуральных экстрактов таких как имбирь, женьшень, шиповник и черника. Кроме того, «BIONOVA®» выпускает уникальный продукт - «Цикорий для похудения BIONOVA® «Аппетит-контроль», который специализирован для контроля массы тела и не имеет аналогов на российском рынке. Он основан на разработанной швейцарскими учеными сухой эмульсии растительных масел FABULESS ™, которая вызывает длительное ощущение сытости.

Исследования НИИ питания РАМН подтверждают, что применение этого продукта в сочетании с низкокалорийной диетой дает возможность избавиться в среднем от одного килограмма в неделю. Чувство голода после употребления продукта, как показывают исследования, уже через 45 минут снижается на 64%.

Кроме того, компания «НоваПродукт АГ» уже более 10 лет является эксклюзивным представителем французской компании LEROUX в России и СНГ. Цикорий под торговой маркой LEROUX® также соответствует требованиям отечественного ГОСТ и отличается удобной и герметичной упаковкой из стекла или с застежкой ZIP.

Одна из российских кофейных компаний существует на рынке более десяти лет и является приоритетной в направлении развития цикория. В концепции компании "Вокруг Света" заложен здоровый образ жизни. Компания выпускает более 20 видов цикория, включая в серию "Здоровье" растворимый цикорий с экстрактами таежных трав, брусники, облепихи, зверобоя, лимона и ромашки. Этот цикорий обладает богатым бархатным вкусом и не обладает горчинкой. Мягкая упаковка имеет застежку ZIP, которая позволяет продукту сохранить свежесть.

В 1993 году была основана российская компания "СЛАВКОФЕ", стратегия которой направлена на разработку новых кофейных продуктов и освоение новых сегментов рынка. Компания проявляет особое внимание к производству напитков из цикория, который представлен тремя брендами: Здравник, Целебник и Цикорень. Ассортимент продукции поражает разнообразием вкусов: цикорий с добавлением какао, ванили, карамели, сливок и экстрактами фруктов - малины, калины, лимона и прочих. В настоящее время компания "СЛАВКОФЕ" выпускает цикорий, представленный в новой устойчивой упаковке – банке-тубе. Такая упаковка не только защищает продукт от повреждений, но и удобна в использовании благодаря легкости открывания и надежности сохранения аромата продукта.

Фото: freepik.com