Гематоген: состав, полезные свойства, показания к применению
Одним из самых распространенных БАДов, которые используются для восстановления недостатка железа в организме, является гематоген. Многие из нас в детстве любили эту сладкую лакомство, но несмотря на приятный вкус, гематоген не должен восприниматься как кондитерское изделие, так как его использование связано с некоторыми ограничениями. В этой статье мы посмотрим, из чего состоят эти сладкие плитки, насколько они эффективны для профилактики железодефицитной анемии, какова польза этой пищевой добавки, может ли она навредить здоровью и как ее правильно принимать.
Интерес к крови и ее роли в здоровье человека появился еще до XIX века, однако только тогда выдающийся врач Сергей Боткин смог установить связь между составом крови и здоровьем человека. В результате его исследований было доказано, что кровопотеря и снижение уровня железа в крови приводят к значительному ухудшению физического состояния человека. Это открытие стало отправной точкой в поиске средства, способного улучшать кровь и повышать уровень гемоглобина, который переносит кислород к органам.
Первый гематоген, бедный витаминами, но богатый железом, появился в Швейцарии в 1890 году и быстро стал популярным в России. Во время Второй мировой войны гематоген был необходимым компонентом в лечении раненых, которые потеряли много крови. После войны гематоген был переработан и приспособлен к нуждам тех времен. Слабое питание и распространенная детская анемия стали частыми явлениями, из-за чего появился твердый гематоген. Сладкая плитка, которая выглядела больше как конфета, но содержала огромное количество полезных веществ, была очень популярной.
Технология производства и рецептура гематогена постоянно улучшались. В 1999 году был создан еще более эффективный продукт - "Феррогематоген- Фармстандарт", содержащий витамины, улучшающие усвояемость железа и общеукрепляющие вещества. В настоящее время Уфимский витаминный завод, который является частью "Фармстандарта", специализируется на создании новых высокоэффективных витаминных комплексов, однако "Феррогематоген" все еще остается одним из самых популярных продуктов компании.
Большая популярность гематогена привела к появлению множества его аналогов, которые часто имеют только схожий вкус, но не обладают таким же множеством полезных свойств. Однако, производители этих сладостей находят выход из этой ситуации, изменяя название своих продуктов на нечто созвучное, например "Гемаген" или "Гематогешка". Важно отметить, что эти сладкие плитки могут содержать витамины, но они не являются настоящим гематогеном, так как по закону, только сладости, содержащие альбумин, могут быть названы гематогеном.
Состав гематогена: из чего делается популярный лакомство
Белок альбумин - главный компонент гематогена, который получают из очищенной крови быков. Это вещество богато железом, и его употребление полезно для тех, кто страдает от железодефицитной анемии. Готовый к употреблению альбумин имеет вид растворимого порошка в воде. Протоколы ГОСТ регламентируют содержание черного пищевого альбумина – при производстве продукта «гематоген детский» должны использоваться 4-5% черного пищевого альбумина, 30-33% сгущенного молока с сахаром, 18-23% крахмальной патоки, 0,01-0,015% ванилина и около 40% сахара.
Однако, в настоящее время производители гематогена сами решают следовать ли ГОСТу или использовать собственные рецепты. Как результат, потребитель должен внимательно изучить состав продукта перед его приобретением. Некоторые компании-производители гематогена не являются фармацевтическими компаниями, а кондитерскими компаниями, и их продукция может не содержать альбумина вовсе. В тех случаях, когда альбумин присутствует в составе, его концентрация может быть невелика – менее 2,5%. Также могут быть добавлены орехи, семечки, кокосовая стружка, изюм, сухофрукты, цукаты, шоколад, ароматизаторы и другие вкусные добавки ради более приятного вкуса продукта. Эти ингредиенты увеличивают калорийность батончика (которая и без того высокая), и могут препятствовать всасыванию железа.
Зачем нужен гематоген и в чем его преимущества
Гематоген является ценным биологически активным добавкой, содержащей белок и аминокислоты, которые необходимы для регулирования обменных процессов. Однако, это не самое главное качество гематогена. Он также способен восполнить недостаток железа – проблему, сталкивающуюся почти каждый второй человек на планете.
Железодефицит отражается в снижении уровня гемоглобина, который является основным компонентом крови, и нехватке кислорода для всех тканей нашего тела. В результате, симптомы железодефицита могут проявляться разнообразно: от сухой и бледной кожи до раздражительности, усталости и проблем с памятью и концентрацией.
Несбалансированная диета является одной из основных причин нехватки железа в организме. Люди, питающиеся большим количеством фаст-фуда и полуфабрикатов, и те, кто придерживаются строгой диеты, в особенности подвержены риску развития железодефицита. Что интересно, только около 20% железа из нашей ежедневной диеты фактически усваивается организмом.
Кроме того, железодефицит может быть вызван кровопотерей – не только в результате травм и операций, но и из-за обильных менструаций, кровотечений при геморрое и некоторых заболеваниях внутренних органов. Также, железо может плохо усваиваться в организме вследствие патологических изменений в кишечнике, болезней или недостатка витаминов.
В периоды беременности, лактации, после операций и в детские годы потребность в железе возрастает, и в этот период норма потребления данного элемента также должна быть увеличена.
Если вы опасаетесь, что у вас низкий уровень железа, его можно легко определить в обычном анализе крови. Врачи рекомендуют принимать железосодержащие препараты, включая гематоген, для профилактики и лечения железодефицита.
Дети и подростки в возрасте до 18 лет нуждаются в ежедневном приеме от 5 до 15 мг железа, которое играет важную роль в их здоровье. При недостатке железа дети могут стать вялыми, капризными, испытывать проблемы со сном, а учебная успеваемость может снизиться. Однако дефицит железа может быть вызван не только недостаточным его поступлением с пищей, но и кровотечениями, заболеваниями, а также выраженным железодефицитом у матери во время беременности и грудного вскармливания.
На помощь приходит гематоген - продукт, богатый железом. Его употребление может помочь детям справиться с повышенной учебной нагрузкой, предотвратить развитие железодефицита и связанных с ним задержек в физическом развитии, а также улучшить иммунную систему.
Польза гематогена для мужчин
Согласно статистике, мужчины реже женщин и детей страдают от дефицита железа, но они также могут столкнуться с этой проблемой. Суточная норма железа для взрослого мужчины составляет 10 мг. Неудовлетворительное питание, такое как перекусы, чипсы и фаст-фуд, вносят большой вклад в недостаток железа у мужчин. Эти привычки питания являются распространенными среди широкой категории людей, включая студентов, холостяков и занятых карьеристов. Кроме того, мужчины, как правило, употребляют больше алкоголя, чем женщины, и это также может привести к дефициту железа.
Ежедневное употребление гематогена помогает восстановить нормальный уровень железа в организме мужчины. Это средство дает возможность избавиться от таких симптомов, как усталость, одышка, головная боль и апатия, а также способствует поддержанию выносливости и физической активности.
Гематоген – богатый источник железа, в особенности для женщин, чья норма составляет 15 мг в день, а во время беременности и лактации может вырасти до 20 мг и даже более. Часто женщины страдают от недостатка железа, исследования показывают, что около 60% по крайней мере раз сталкивались с симптомами железодефицита. Это связано с ежемесячными кровопотерями во время менструации и ограничениями в питании. Многие женщины придерживаются диеты, которая может исключать продукты, богатые железом, такие как красное мясо, яйца и субпродукты, чего не следовало бы делать на самом деле, так как организм не получает нужного количества витаминов и минералов, порой приводя к нежелательным последствиям.
Гематоген полезен женщинам, так как его употребление позволяет им укрепить иммунитет, справиться с хронической усталостью, раздражительностью и плаксивостью, головными болями и головокружениями. Разрушительное влияние железодефицита затрагивает не только здоровье женщины, но также ее внешность. Гематоген в качестве профилактических мер бороться с недостатком железа в организме, в результате возвращая гладкость и здоровый цвет кожи, укрепляя ногти и волосы.
Беременным и кормящим грудью женщинам рекомендуется употреблять гематоген. Это не только предотвратит железодефицит у матери, но и защитит ее ребенка от этой же проблемы.
А вреден ли гематоген?
Хотя мы рассмотрели, насколько полезен гематоген, мы не можем проигнорировать его «темную сторону».
Во-первых, следует понимать, что гематоген не является обычной конфетой, а является БАДом, поэтому его употребление должно быть контролируемым. Важно проконсультироваться с врачом перед употреблением гематогена. Кроме того, необходимо соблюдать указанную дозировку, которая указана на упаковке продукта, и не превышать ее.
Также следует помнить, что гематоген является калорийным продуктом: в 100 граммах гематогена содержится 370-500 килокалорий. При добавлении орехов, шоколада или других компонентов энергетическая ценность продукта может быть еще более высокой. Перед включением гематогена в свой рацион, следует учитывать его калорийность и общее количество потребленных калорий.
Как правильно подобрать гематоген
Гематоген можно купить не только в аптеке, поскольку это не является лекарством. У гематогена нет необходимости в рецепте. Тем не менее, следует помнить, что не все производители заботятся о качестве продукта. Многие виды гематогена не обладают никакими полезными свойствами, а их можно рассматривать исключительно как кондитерское изделие.
Главным признаком качественного гематогена является высокое содержание альбумина. Нельзя забывать, что содержание альбумина должно быть не менее 3% в продукте. Такое количество альбумина уже может повлиять на уровень железа и состав крови.
Все посторонние компоненты, добавленные в гематоген, очень негативно влияют на процесс всасывания железа и делают продукт еще более калорийным. Поэтому рекомендуется покупать гематоген, который не содержит таких "присадок", но имеет высокое содержание альбумина.
Если выбираете гематоген для использования в качестве биологической добавки, а не как лакомства, то следует выбирать виды продукта, выпущенные фармацевтическими концернами, а не кондитерскими фабриками. Гематоген, произведенный фармацевтической компанией, не содержит орехов и цукатов, но дополнительно обогащен витаминами и другими компонентами, улучшающими его свойства и способствующими максимально эффективному всасыванию железа.
Фото: freepik.com